Đặc Sản Rượu Cần Y Miên Thơm Ngon Chính Gốc Đến Từ Vùng Tây Nguyên

Đặc sản rượu cần Y Miên, đối với đồng bào Tây Nguyên nói chung và người Ê Đê M’Nông nói riêng là sản phẩm văn hoá vật chất tinh thần của mỗi gia đình. Đặc biệt trong các lễ hội và để mời khách quý, rượu cần còn phản ánh tinh thần cộng đồng là vật dâng hiến cho thần linh.

Để có được một ché rượu ngon đúng hương vị của người bản địa rượu phải ngọt đắng, uống vào luôn có cảm giác nồng ấm, sảng khoái và vui vẻ hoà đồng với mọi người, yêu thiên nhiên đất nước. Có một thi sĩ đã thể hiện đôi lời về rượu cần Y Miên “ ai chưa đến và đã đến Cao Nguyên dù chỉ một lần cũng ao ước được vít cần thưởng thức thứ rượu được chắt lọc từ tinh hoa của núi rừng.

Bên ánh lửa bập bùng các chàng trai, cô gái lung linh quanh ché rượu cần làm nên hình ảnh lãng mạn của Cao Nguyên lộng gió. Bạn hãy cảm nhận mảnh đất này bằng món quà độc đáo đó là “Rượu cần Y Miên”, cùng người than của mình bên ché rượu mộc mạc, thứ rượu gắn kết con người với nhau trong sự đồng cảm sâu sắc.

Đặc sản rượu cần Y Miên – Món quà từ vùng Tây Nguyên 

Nguồn Gốc:

Rượu cần trở thành phong tục có xuất xứ khá lâu đời, hình thành nét văn hóa đặc trưng nhất trong đời sống của đồng bào dân tộc miền núi. Là rượu gạo lên men tự nhiên được sản xuất tại nước ta, đặc biệt tại các chỗ đồi núi giống như khu vực Tây Bắc hay Tây Nguyên.

Thành Phần Dược Liệu:

Loại rượu cần dân tộc là rượu đặc biệt khác biệt đối với các loại rượu khác khi uống từ hương vị đến cách sử dụng được 1 số dân tộc thiểu số Việt Nam làm hoàn toàn 100% bằng lúa, ngô và trộn các loại men đối với tỷ lệ đặc biệt trong bình.

Men rượu được các dân tộc làm rất công phu từ các loại lá rừng có tinh dầu, các loại thuốc bắc, gừng, riềng v.v. Cái rượu được làm từ những loại ngũ cốc thông dụng như ngô (bắp), sắn (khoai mì), gạo nếp, gạo tẻ, hạt ý dĩ, hạt bo bo, hạt cào (một loại cỏ), kê v.v. Mỗi loại cho một hương vị ngọt ngào riêng.

Tuy nhiên ở Tây Nguyên ưa chuộng nhất theo thứ tự là rượu cào, bo bo, kê, rồi mới đến gạo, bắp. Ché đựng toàn bộ nguyên liệu đã ủ men. Trước đây người Ê Đê thường dùng các loại ché Tuk, ché Tang màu da lươn là những loại ché quý dùng trong dịp lễ lớn nhưng hiện nay họ chỉ dùng các loại ché thường như ché ba. Còn người M’nông thì dùng các loại ché mà họ gọi là Yang Bung, R’ Lungman.

Các cần tre, trúc dài cỡ một mét, được hơ lửa vuốt thẳng ra và đục thông ruột sau đó lại được uốn cong. Các dụng cụ đong nước vào ché như ca, sừng trâu đục thủng đáy v.v. Tùy theo dân tộc, vùng miền, nghệ nhân, có nhiều bí quyết khác nhau để làm rượu cần.

Tuy nhiên, thường thấy có các phương pháp sau:

• Rượu cần người Thái làm khá cầu kỳ, gọi là “láu xá”. Men rượu làm toàn bằng những thứ lá và quả từ rừng sẵn có (gọi là men lá). Những thứ quả lá chủ yếu gồm có: bơ hinh ho, khi mắc cái, củ riềng, lá trầu không, quả ớt… những thứ này được giã đều cho thật nhuyễn với gạo tấm, sau đó nắm thành từng miếng tròn dẹt như bánh rán, đem ủ với rơm, xếp từng lớp đều nhau.
• Khi đã ủ kỹ từ 15 đến 20 ngày có mùi men bốc lên họ đêm phơi lên gác bếp cho khô. Khi cần dùng đem giã nhỏ rắc vào cái rượu, mỗi mẻ rượu cần từ 7 đến 9 bánh, cái rượu được làm bằng vỏ sắn củ khô gọt ra đem ngâm ở suối ba ngày ba đêm cho hết mùi bồ hóng và độc tố của sắn.
• Vớt lên phơi khô trộn với trấu lẫn tấm đưa lên “hông” (dụng cụ hấp, đồ) đồ cho chính, sau đó đổ xuống mẹt hoặc lá cót để cho thật nguội đem men rắc đều từng lớp, tiếp tục ủ bằng lá chuối hoặc lá rừng (bỏ nhum, bơ cá) để rượu bốc men rồi đem bỏ vào từng chum, lấy lá chuối hoặc mảnh ni lông bịt kín (nếu để hở hơi rượu sẽ bị chua).
• Khi đã ủ vào chum từ 25-30 ngày rượu có thể uống được, để càng lâu rượu càng đặc, càng ngọt. Ngoài sắn khô người ta còn làm bằng loại ngũ cốc khác như ngô, hạt ý dĩ củ dong riềng.

Cách uống rượu cần truyền thống đậm vị thơm ngon

Để quý khách uống và thưởng thức ché rượu cần Tây Nguyên được ngon và đúng tiêu chí và văn hoá ẩm thực của dân tộc Tây Nguyên, chúng tôi xin hướng dẫn thêm để quý khách tiện sử dụng:

– Trước tiên quý khách phải rửa sạch cần hút cả bên trong và bên ngoài.

– Sau đó quý khách mở nắp bịt bên trong ché rồi lấy tay nhấn tre gài trên miệng ché, nếu thấy không chặt tay quý khách lấy thêm lá chuối hoặc hoặc lá khác không đắng chát, càng đè chặt bao nhiêu thì rượu càng ngon và lâu nhạt hơn.

– Tiếp theo, quý khách bắt đầu lấy cần, cầm cần ngắn phía có mấy lỗ nhỏ, cắm vừa cắm và vừa xoay theo chiều kim đồng hồ, để cần từ từ xuyên qua lớp ni lông và lớp lá xuống tận đáy bình.

– Tiếp theo đó, quý khách bắt đầu đổ nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội vào đầy ché ngâm trước lúc uống 20’ – 30’. Quý khách có thể thêm vào một ly nước cam hoặc nước một trái dừa để hương vị thơm hơn. Sau tầm 30′ uống, quý khách có thể đổ thêm bia hoặc rượu vào để lại men rượu.

Mua ngay rượu cần Tây Nguyên thơm ngon chất lượng tại iBuyOnline

iBuyOnline cam kết sản phẩm chất lượng, giá tốt nhất thị trường, là nhà đại lý cấp một phân phối Rượu Cần Tây Nguyên tại miền Nam. Chúng tôi vận chuyển hàng, thu tiền tận nơi khách hàng, chính sách đổi trả miễn phí hoặc hoàn lại tiền nếu sản phẩm bị hư hỏng. Sau đây là những sản phẩm rượu cần của chúng tôi.

Tại iBuyonline, bạn sẽ được cung cấp tất cả các loại rượu cần cảu Tây Nguyên như rượu cần Y Miên, rượu cần Y Pao, rượu cần chôn đất, rượu thảo dược Amakong,… với chất lượng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.

Đến ngay với iBuyOnline để mua rượu cần Tây Nguyên với giá rẻ nhất

✔ Cung cấp rượu cần với giá rẻ nhất trên thị trường

✔ Đa dạng hình thức thanh toán bằng tiền mặt, chuyển khoản, cà thẻ, trả góp,…

✔ Chúng tôi giao hàng tận nơi trên toàn quốc

✔ Đảm bảo rượu được vận chuyển an toàn cho khách hàng ở tỉnh

✔ Đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên môn cao

✔ Chấp nhận hình thức đổi sang loại rượu khác nếu quý khách hàng mua nhầm loại

✔ Chính sách tặng cần, giảm giá, miễn phí phí ship đối với những khách hàng thân thiết

Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ ngay với iBuyOnline.vn chúng tôi qua thông tin dưới đây để được tư vấn trực tiếp và giao hàng tận nơi. Chúng tôi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Chi nhánh 1: 164 Bắc Hải – Phường 6 – Quận Tân Bình – Tp.HCM

Chi nhánh 2: 431 Xô Viết Nghệ Tĩnh – Phường 26 – Quận Bình Thạnh – Tp.HCM

Hotline: 0935.039.599 – 0942.687.565 – 02862.787.888

*******************************

GIAO HÀNG TẬN NƠI TOÀN QUỐC – THANH TOÁN SAU KHI NHẬN HÀNG

UY TÍN – NHANH CHÓNG – GIÁ RẺ – CHẤT LƯỢNG

---

Tìm kiếm có liên quan

Rượu cần Y Miên
Rượu cần Y Miên tại tphcm